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「ボージョレ・ヌーボー」とは

フランスのボジョレー地方で生産された新酒（ワイン）です（●＾o＾●）

ボジョレー地方はフランスの素敵な田舎町♪


ボージョレー・ヌーボーの解禁日は毎年11月の第3木曜日と決められています。

今年のボージョレ・ヌーボーの解禁日は

本日11月17日(木)です＼(^o^)／

この日を待ち遠しく思っていた方も多いですよね♪

解禁日の0時00分になるまで、ボージョレ・ヌーボーを販売・消費することは

フランスのワイン法で禁止されています。

もともとボージョレ・ヌーボーに解禁日は定められていませんでした。

そのため販売者たちは、われ先にと販売開始日をどんどん前倒ししていった結果

競争が激化し、ワインの醸造が終わらないうちに販売を始めるお店が出てきました。


それではボージョレ・ヌーボー全体の質が落ちてしまいます…

そこで1967年から解禁日を設け、その日まではボージョレ・ヌーボーの

販売・消費を禁止することにしました。


つまりワインの質を守るために解禁日が設けられたのですφ(..)


ワイン大国のフランスらしい理由ですね（*^_^*）

フランスでは11月15日が「サン・マルタン」という聖人の日で

収穫祭と冬の始まりを祝う習慣があり

当初はそれに合わせて解禁日を11月15日0時からにしました。

しかし！解禁日を特定日にしたことでフランスらしい弊害が生まれました。


実はフランスではキリスト教で「日曜は安息日」と定められ

お店も運送業も休んでしまいます！

解禁日が日曜日に当たった場合、販売店も休みでせっかくの解禁日が…

ということで、1985年から現在の11月の第3木曜日に改められたのです★

通常ワインは1～5年熟成させますが、その年に収穫されたブドウを

特殊な製法で短期間で醸造し市場に流通させたものが

その年のボージョレ・ヌーボー。


ブドウは、まわりの環境によって味が変化しやすい果物なので

その年の気候状況によって、毎年味が違います。


元々その年のブドウの出来を判断するために作られ

本格的に作られたワインがどのようになるか予測するためのものでした。



2016年のボージョレ・ヌーボーがどんな仕上がりなのか楽しみですね^^♪

私も仕事帰りに買って帰ろうかなと思います（●＾o＾●）

飲酒運転は絶対にいけませんっ！家でしっかり冷やして

美味しいボージョレ・ヌーボーをお楽しみください★ミ